Curso online de Cocina de Casquería
A través de este Curso online de Cocina de Casquería podrás aprender todo lo relacionado con los productos bovinos, ovinos y porcinos, entre muchos otros por 19€ en lugar de 39€
Descripción
Gracias a este Curso online de Cocina de Casquería podrás aprender a tratar productos de los distintos tipos de casquería, especialmente aquellos que son tradicionales en la dieta mediterránea y que se han convertido en verdaderas exquisiteces de nuestra gastronomía.
Conoce todos los productos que engloba la cocina de casquería y las múltiples posibilidades que ofrece
La gastronomía española ha sido tradicionalmente muy variada, pero durante los últimos años se ha visto reconocida a nivel mundial, llegando a competir con gastronomías tan relevantes como la francesa o la japonesa. De hecho, ha sufrido altibajos ya que durante una época se pensaba que muchos de los productos españoles estaban infectados por la gripe porcina. Aspecto que ha perjudicado profundamente a la exportación de nuestros alimentos tradicionales más allá de nuestras fronteras.
Pero nos hemos quitado de encima ese viejo mantra y hemos sabido darle la vuelta a la tortilla. Los productos de casquería parecen ser comida de postguerra, de tiempos en los que la necesidad hacía a nuestros padres y abuelos consumir todo tipo de alimentos.
Para entrar en materia, la casquería hace referencia a todos los órganos internos de un animal aprovechables para consumo humano y la forma de transformarlos para que sean útiles gastronómicamente hablando.
La casquería vive un resurgir y se está considerando culinariamente un manjar. De hecho, en España se consumen al año 59 millones de kilos de estos alimentos. A través de este Curso online de Cocina de Casquería podrás adquirir las nociones necesarias para tratar los distintos productos que ofrece esta cocina. Ahora, los restaurantes ofrecen gran cantidad de mollejas, patas y morros, lengua, hígado, riñones o corazón, porque suelen gustar al cliente y tienen un precio asequible para su bolsillo.
Gracias a este curso podrás aprender sobre la casquería bovina, ovina y porcina que son las que tradicionalmente conocemos. Además, podrás introducirte en la casquería de pollo, de pato, de oca, de conejo e incluso de pescado. Para terminar, darás un repaso en profundidad al recetario que se puede emplear para realizar platos de lo más exquisitos.
Así que ya sabes. Si está realmente interesado en sumergirte en el mundo de este tipo de alimentos, no puedes dejar pasar la oportunidad que te ofrece Aprendum de la mano de IUEP. Apúntate ya a este Curso online de Cocina de Casquería y sorprende a todos con tus platos.
Características
Curso online de Cocina de Casquería, de 20 horas de duración.
Al finalizar, recibirás tu Certificado Acreditativo.
- Tienes 3 meses para terminar el curso.
- Impartido por Lecciona.
- Tutoría online disponible durante la realización del curso.
- Disponibilidad del curso completa 24 horas y 7 días a la semana.
- Ponte tu propio horario, ya que el curso es online.
- Amplio contenido práctico y/o multimedia en los cursos, para que aprendas de una forma amena y sencilla.
- Al finalizar, recibirás tu Certificación Acreditativa verificable en: www.lecciona.com/certificados
¿A quién va dirigido?
Este Curso online de Cocina de Casquería está dirigido a todas aquellas personas que deseen conocer los productos que abarca la casquería y el recetario relacionado con esta tipología gastronómica para poder crear platos exquisitos e innovadores.
Temario del curso
Unidad Didáctica 1
- Casquería Bovina
- Casquería Ovina
- Casquería Porcina
Unidad Didáctica 2
- Casquería de Pollo
- Casquería de Pato y Oca
- Casquería de Conejo
- Casquería de Peces y otros.
Unidad Didáctica 3
- Recetario
Más información sobre el Curso online de Cocina de Casquería.
- En el proceso de compra te solicitaremos los datos para tu alta en el centro.
- Antes de 72 horas laborables recibirás en tu email las credenciales para acceder a tu curso.
- Si no recibes las claves antes de 72 horas laborables, por favor, revisa tu carpeta de correo electrónico no deseado o Spam.
- Tienes 3 meses para completar el curso a partir del día que recibas las credenciales de acceso al curso.
- No se admiten devoluciones una vez recibidas las claves de acceso.
APRENDUM COLABORA CON LECCIONA
Lecciona es un centro privado dedicado a la formación online de calidad. Su característica fundamental es la de ofrecer un servicio al cliente cercano, rápido y eficaz. La oferta de cursos es dinámica y en constante crecimiento para satisfacer la demanda formativa existente. Somos flexibles y nos adaptamos, en lo posible, a las distintas necesidades que se nos presentan en el día a día. La potente plataforma de Teleformación que utilizamos cumple con los principales estándares del mercado y nos permite ofrecer una formación online de alto nivel.
